| 推奨量（ｇ） | |
| 成人男性 | ６５ |
| 成人女性 | ５０ |
たんぱく質が多く含まれる食べ物の代表は「肉」。
その中でも安価で手に入りやすい「鶏むね肉」を例にして、毎日続けられるようにシンプルな調理法を紹介しよう。
| 男性の必要量 | 女性の必要量 | |
| 鶏むね肉 | 約１６８ｇ | 約１２９ｇ |
スーパーでは大抵３００ｇで一塊として売られている。
なので、その半分（１５０ｇ）あればおおよその量を摂取できる。
調理方法
解凍の際は１５０Wで５分加熱すれば程よく温まる。
歯が出来上がるのは早い。人が出産により産声を上げている時点には歯が生えているというのだから驚きである。
始まりは胎生6週目。赤ちゃんの体から手足の突起や心臓の音が確認できる頃と同時期に、歯の元となる外胚葉が上下顎に移動する。
そこで、外胚葉は口内の皮として肥厚していくとともに、一部は上皮下の間葉組織と合体する。
すると、それらはアーチ状に伸び広がり、生涯歯や入れ歯を支えていく土台となる、「歯堤」が形成される。
その後、歯堤の中で歯の原基となる蕾状（つぼみじょう）のふくらみが現れて歯の発生へと続いていくのだ。
ちなみに、その膨らみのことを「歯胚」と呼ぶ。
歯は人生で２回に分けて生えてくる。
乳歯（子供の歯）と永久歯（大人の歯）の２種類だ。
今回はこれらの発生メカニズムを解説していこう。
「歯の発生」は「歯が生える」じゃない
実は「発生」という言葉は、歯科用語だと「細胞が歯に変化する」ことなんだ。変化し終えてから歯ぐきを押し広げて出てくることになる。
そして「歯が生える」現象のことを「萌出（ほうしゅつ）」と呼ぶ。この萌出のメカニズムは諸説あり、いまだ完全な解明には至っていない。
因みに、「乳歯が抜ける」ことは「脱離（だつり）」だ。乳歯の成分が徐々に体内へ吸収されていき、グラついてきたところを永久歯が押し出し、生え変わりとなるのだ。
つづく
